Você que
está realizando a transição para o mercado de Gastronomia, acredita que agora a
sua carreira deve ser uma degustação de novas experiências sempre saborosas?
Antes de
responder “sim!”, leia estas duas frases do texto “Transforming careers: from
linear to multidirectional career paths” (Transformando carreiras de linear para carreiras multidirecionais), de Yehuda Baruch.
·
Espera-se que as pessoas sintam-se mais satisfeitas
quando adotam um modelo de carreira onde “a necessidade de contar
com você mesmo, de servir a você
mesmo como um agente livre” crie a condição para
ser uma pessoa mais empregável e que esta seja uma forma mais inteligente de abordar
a carreira.
·
“Na gestão de carreiras,
o mercado de trabalho deve começar a olhar para diferentes modelos. Ele precisa perceber que se deve deixar de agir como se
a velha noção de comprometimento
organizacional e lealdade sejam sempre válidas e aplicáveis. (...) Como resultado,
as organizações devem tentar e abrir mão
do controle, prestando mais apoio e investindo mais nas pessoas.”
Ou seja,
parece que a grande transformação a que Baruch se refere diz respeito a maior
liberdade pessoal e menos controle externo.
Sim, em
resumo, é isso.
Porém traz
também um desafio e um processo muito mais complexo: cria-se a necessidade de
cada um conhecer-se melhor (e portanto, ser mais responsável pelas suas
escolhas) e saber “negociar” os seus desejos com o novo mercado, pois afinal,
você precisa ser percebido como alguém que merece apoio e investimento. O
controle agora é seu.
Entendeu? Não é a panela que queimou a comida, o ingrediente que chegou estragado, a
geladeira que estava na temperatura errada... O controle das externalidades
para que você possa realizar seus desejos, é seu.
Ruim? Nem tanto, veja só: tendo sucesso sobre esses controles, o sabor, a apresentação, as
cores e formas, todo o resultado do seu trabalho pode satisfazer muito mais a seus
clientes e, consequentemente, a você.
Sedutora
essa Gastronomia, não?
Planejamento de Carreira e Orientação Profissional - Coaching em Gastronomia
Chef Eii Tomimatsu